RACK DE CORDERO TIPO FRENCH NUEVA ZELANDA
$1,250.00 MXN
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Este rack de cordero proviene de ejemplares que se alimentan en libre pastoreo de hierbas y pastura en Nueva Zelanda. También conocido como costillar de cordero. Este corte suele ser muy apreciado por su ternura y sabor distintivo.. Se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa. La carne tiene un gran sabor, mientras que su textura se distingue por ser suave y jugosa.
Algunas recetas comunes incluyen marinar el rack de cordero con hierbas aromáticas como romero, tomillo o menta, antes de cocinarlo para realzar su sabor.
Piezas: 1 KG
SKU: 1920212
Disponible en: TIENDA CENTRAL